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王志强-京城名厨
[ 编辑:福林盛世饮食文化 | 时间:2016-12-21 20:22:19 | 浏览:1211次 ]
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中国国宴传承人

中 国 烹 饪 大师

国家 特级烹调 技师
国家二级公共营养师
五行养生餐烹饪大师
全国烹 饪技能大赛评委
首都保健营养美食学会理事
北京营养师俱乐部营养讲师
国家公共营养师培训高级讲师
乐烹营养美食厨苑特聘营养主厨讲师
亚洲河豚鱼常务理事
全国烹饪大赛邀请赛特邀评委
中国素食文化培训中心客座教授、顾问。
MSN健康频道白领私房菜特聘营养主厨
素食餐饮联盟,多家家政公司等培训机构金牌讲师
吉林卫视《幸福辞典》山东卫视等多家营养主厨嘉宾。
中央—2台厨王争霸赛特约评委。中央—4国际频道特约营养嘉宾
BTV—7生活频道《健康到家》《快乐生活一点通》特邀烹饪主厨嘉宾
BTV科教频道《您吃对了吗》、生活频道《生活2014》《食全食美》
《暖暖的味道》营养嘉宾、天津卫视《食鉴出真知》营养嘉宾
中国经济网《中经名博会》营养嘉宾,北京广播电台《饭店说吃》嘉宾
河北电视台《家政女皇》等二十多家地方台特约营养主厨嘉宾
《健康时报》、《健康一点通》、《快乐老人报》、《老干部之家》
《老年日报》等多家报刊杂志特约营养嘉宾撰稿。


烹饪理念:以闻其香,吃其味,食有尽而味无穷的理念,吃饭是身体的需要,食物是人体的建筑材料,也是人体的能源。现在是餐饮业的鼎盛时期,吃出健康,吃出营养。现在已经不是过去仅仅吃饱吃好的问题。即“吃饱求生存,吃好求美味,吃好求健康”的营养健康标准,平衡营养膳食我国古代多有论述,《皇帝内经》提出“五谷为养,五畜为益,五果为助,五菜为充”又说:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,保其正色” 《皇帝内经》的这一论述既要求营养全面又包含了营养平衡的观点,与现代的营养学的理论不谋而合。我们应广为宣传,古为今用。当今现代高端烹饪设备,创新烹饪技法,做为新时代的厨师必要解放思想融合创新


人生目标:把现代营养学的理论和营养
平衡的观点结合现代烹调技术融合创新,
吃出营养,吃出健康,
吃出美好的生活!
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  • 中国烹饪大师吴敬华

       吴敬华,女,汉族,1948年11月生,北京人,国家高级烹饪技师,餐饮业国家级评委,中国烹饪名师,北京特级烹饪大师,国际烹饪大师,北京市技术能手,国家职业鉴定考评委,中国营养美食委员会委员,北京烹饪协会理事,北京电视台《八方食圣》栏目评委,曾担任京城八大楼之一的萃华楼饭庄厨师长,后任北京五洲大酒店行政厨师长,现任北京东方烹坛文化发展中心总经理。精通4..

    浏览量:2167次发布时间:2018-06-22
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