在静海区中旺镇王官庄村，提起焖子可谓是远近闻名，它也是静海区的非物质文化遗产项目！信家焖子记承人信松成在静海县城开始传承信老头焖子，各大，小宾馆，饭店都在用信老头焖子！
信老头制作焖子的工序十分繁琐，泡绿豆，磨绿豆，将磨好的绿豆放入缸里沉淀24小时，所得的粉团放盆里压团12小时，然后把粉团放入细沙布里淋干水粉，才得出绿豆淀粉，这就是制作焖子的主要原料，把雪白细腻的粉团放入大锅内熬制成焖子，然后一勺勺盛到碗里，待冷却后成型后从碗里扣出来，焖子才算制做完成。
信老头焖子因为选料精，做工细，味道纯正深受大家欢迎，由起是用香油煎的焖子外表黄亮，香气四溢再浇上麻酱，蒜泥等调料，金黄油亮，香辣扑鼻，颜有余味继承了信氏家族的世代传承又结合现代工艺改良制作而成，是传统的地方名小吃，让食客络泽不绝！
在静海区盛众饭店和亮剑总统府用餐客人及国外游人吃了本店的“三鲜焖子”都赞不绝口的说：“这味道好，口感好这信老头焖子真的是好”给食客们留下深刻的印象，我们要代一些回去让大家都分享一下好美食，独有信老头焖子才有这个味道！这个风味独特的焖子在参加餐饮行业当中各种美食比赛中可谓是所向披靡大奖非它莫属，这不2017年香港国际大赛信老头焖子授予皇家煎焖子，三鲜焖子获特金奖，同年香港奥斯卡国际大赛获中华好食材特金奖！

这个信老头焖子的原料采用的是绿豆，亲们可以先了解一下绿豆的功效，就知道吃这个焖子的好处了。

绿豆的功效与作用

1、绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、绿豆的解毒作用。

如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

你是自己在家吃，可以满足您的味蕾需求，开餐馆做为特色菜，有可能为您带来源源不断的回头客，看到这里是不是有点心动了，

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