过年好

感恩、交流、和谐、弘扬传承、责任共赢

               2018年11月24日 星期三 北京三晋宾馆

赵慧源大师：国际科学养生学会会长、北京食雕协会会长、北京东方食艺学校校长、百鱼鲜餐饮有限公司副总裁、四川众家源商贸公司顾问。

他还是我们国家餐饮职业大赛裁判员，国家一级评委、全国酒店业星级认定评审委员、中国饮食促进会品牌食材品鉴认定大师，中、日、韩、马、台国际烹饪大赛评委及裁判长。他最引已骄傲的是主持国庆60周年，奥运会、神七飞天庆功国宴的设计与制作。

赵慧源大师常说的一句话“绘画是我的专业，烹饪是我的事业”。他曾是美术界的高材生，1984年从美术领域跨界到烹饪艺术，1988年开始创办自己的烹饪学校，从那一刻他就志立于烹饪育人的人生里程之路。早在90年他就带出一批又一批响誉全国的烹饪名流，如：卢健、马路林、白学彬、黄健勇、郝冠霖、朱永松、管晓宁、石溪、邹云翔、魏二明、杜文利、魏宝全、王冠洲、丁海涛、姜宏伟、王留伟、朱传焕等众多学生与弟子。在他三十多年教学生涯里为我国餐饮业培养了三万六千多名学生，被北京教育行业评为十大杰出人物奖。他还把中国的烹饪艺术传播到了澳大利亚，新西兰、韩国、德国、马来西亚、台湾。多才多艺的他在美国他除了传授烹饪艺术，同时还教学生绘画，泥塑、手工、小魔术等，仅在一个多月内就有多家媒体报刊报道他在美国传艺授课实况。

赵大师也是我们国家较早的烹饪艺术开创者之一，80年代末90年代初，由于他有美术绘画功底，其雕龙手法别具一格，在餐饮业一露便锋芒。《中国烹饪》、《中国食品》、《四川烹饪》、《烹调知识》等多家媒体争相报道他本人及教学作品。《东方美食》封面称他为“中华食雕第一龙”，东方美食学院院长刘光伟先生在高等职业教材《食品雕刻》书序中写到“中国早期食品雕刻较著名的有三大流派，北京的赵派、沈阳的齐派、台湾的廖派”刘光伟先生还在国际烹饪大赛上为三大创始人颁发了“国际厨艺魔术师”称号的大奖，台湾全国健康饮食技能大赛及长庚科技等5所大学还特别邀请三大宗师赴台一聚，出任特聘大师评审。

当今很多食艺名家还是受赵大师90年代出版的《食品雕刻与冷拼艺术》、《水果拼摆与雕刻》等著作的启蒙学习成名的，在这个领域里赵大师是中国当今业内少有的学术型烹饪艺术大师，他是前辈一代宗师。

赵大师生活简谱，从不追求奢华，出行坐地铁、剩菜打包，从不浪费，为人师表，以身作则。90年代传承技艺，主张工匠精神，提倡工匠加文化的“厨师中的学院派”文化型的厨师发展是我们行业必走之路。

时代在发展，人在与时俱进，近几年赵大师又为弟子搭建各种资源平台，扩展人脉，使他从工匠提升为开拓创业型，带领他们在餐饮领域的浪涛中搏击锤炼，把弟子们锻炼成行业内的精英骄子。

主办单位：北京千药生物科技有限公司

协办单位：北京慈孝宫餐饮管理有限公司 北京福林盛世饮食文化有限公

支持单位：四川味尊农业科技有限公司四川众家源商贸公司

活动会场组委会主任：张志年

活动会场布置负责人：王巧、季柱

活动设备负责人：刘志国

音响投影负责人：张志年

摄影、拍照负责人：史维军

媒体负责人：马路林

会场总监：刘志国、王冠洲

嘉宾接待签到负责人：贾刚

收徒负责人：王忠义

晚会宴会负责人：张志年、王忠义

晚会节目负责人：郝冠霖

会议主持人：秦汉、王秀慧

活动流程

2018年1月24日 星期三，北京三晋宾馆

14:00  主持人主持嘉宾按序步入会场

14:15  由主办方赵慧源大师的弟子北京千药生物科技有限公司董事长张志年致新年贺词

14:18  赵慧源大弟子李冬为大会祝贺鲜花

14:20  董事长张志年邀请嘉宾领上台为公司开业揭牌剪裁

1、毛泽东养生协会会长-吴连登

2、人民大会堂国宴大师，中国烹饪大师-周继祥

3、原北京烹饪协会老会长-杜长友                          

4、国际科学养生学会会长-赵慧源                  

14:30  北京千药生物科技有限公司与蜀辣骄等6家餐饮管理公司签署战略合作协议                              

1、北京鑫百万行政总厨-郭振东

2、北京蜀辣骄餐饮管理有限公司总经理-席陆元

3、京北70年观光采摘园总经理-刘伟光

4、北京清河绿业农产品窦店镇总经理-李红兵

5、范一碗中国兰州拉面总经理-范文刚

14:50  肖丁凡董事长聘请赵慧源大师为四川味尊农业科技有限公司顾问，颁发顾问证书

15:00  2018年赵慧源大师弟子嘉宾新年座谈联谊会正式开始，中国烹饪艺术家赵慧源大师贺新年致词

赵慧源大师新老徒弟讲话

1、美食档口总经理-王忠义（1993年弟子）

2、北京餐饮公司总经理-黄健勇、史维军（1993年弟子）

3、北京艺晶玉明烹饪雕刻艺术学校校长-白学彬（1994年弟子）

4、成都金龙集团、洛阳大融和川菜文化餐饮董事长-肖安辉（1994年弟子）

4、北京福林盛世文化公司董事长-郝冠霖（1997年弟子）

5、北京羊门客在总经理-石溪（1998年弟子）

6、百鱼鲜餐饮管理公司董事长-王冠洲（2000年弟子）

7、北京食神食代美食广场总经理-朱传焕（2012年弟子）

8、北京慈孝宫厨房总监-贾刚 （2015年弟子）

9、北京南园小厨餐饮行政总厨-王如圣 （2016年弟子）

新徒孙讲话

1、李海涛徒弟

3、王如圣徒弟

嘉宾领导讲话

1、原北京烹饪协会创始人老会长-杜长友

2、毛泽东养生饮食文化研究会-秘书长

3、中国食文化研究副会长-王宏彬先生

4、东方美食学院院长-刘广伟先生

5、中国国际酒店行业委员会会长-张培荣

6、北京大鸭梨餐饮集团总经理-郭奇先生、江武

7、中国国学院院长，马来西亚，荆季萍

中国烹饪大师讲话

1、中华料理铁人称号，中国烹饪大师-崔玉芬

2、宫廷菜烹饪大师，中国烹饪大师-李光远

3、人民大会堂国宴大师，中国烹饪大师-王圣奎

4、中国红楼菜创始人，中国烹饪大师-孙大力

5、原北京饭店行政总厨，中国烹饪大师-郑秀生

6、中国饮食文化发展促进会会长，中国烹饪大师-肖玉斌

7、北京顺来福，中国烹饪大师-白常继

8、餐饮美食节目主持人，中国烹饪大师-李铁刚

9、北京友谊宾馆餐饮总监，中国烹饪大师-张京朋

10、江苏省餐饮协会河豚专业委员会秘书长，中国烹饪大师-徐权

11、东耀餐饮管理有限公司董事长，中国烹饪大师-张振东

赵慧源大师讲话

16:40分 弘扬中国师门传承文化，工匠精神，发挥师门团队师兄弟们的亲情，共建平台，平台共享、为师作出贡献的给表彰。

由毛泽东养生协会会长-吴连登、原北京烹饪协会创始人老会长-杜长友，颁发授予赵慧源大师的弟子王巧、王如圣“师门亲情贡献奖”。

17:00   烹饪艺术家赵慧源大师收徒仪式

主持人：介绍新徒弟简历，斟茶、叩首、发入市弟子证书

1、师伯，北京市餐饮行业协会副会长，慈孝宫董事长-齐丰军讲话                

2、师叔，中国食文化研究会团膳委员会会长-苏喜彬讲话                      

3、拜师见证人代表，北京聚力合餐饮管理有限公司-郑海军讲话  

4、四川味尊农业科技有限公司董事长-肖丁凡讲话                      

5、师父赵慧源讲话

6、新徒弟与师父合影

7、新老徒弟合影

17:40  全体嘉宾与所有参会人员大合影

18:00新年晚宴酒会正式开始

师伯新年祝酒词

节目内容：

主持人： 秦汉、王秀慧

1、   二人转

2、   欢聚一堂，郝冠霖

3、   毛泽东沁园春雪，赵慧源

4、   男歌

5、   一壶老酒，王秀慧

6、   沁园春-贺赵派师门聚会 ，赵连元

7、   反串

8、   魔术

9、   食艺表演，陈玉振

10、  特型演员

11、  女歌

12、  20:30 难忘今宵（女歌）

全会结束